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2019注册就送:西式早午餐 假期的最佳选择!

文章来源:    时间:2019-02-28

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圣诞新年长假总算来了!在完全放松的假日周末,无精打采张开双眼,慢悠悠洗脸刷牙。此刻,早餐已过,中餐未始。和亲戚朋友集会,
2019注册就送既要享用清闲时光,又能满足口腹之欲。时间没有压力,肠胃也需没有压力。最好的方式,当然就是──西式早午饭(Brunch)!

周末早午饭已成为北美一种天然的生活方式与饮食文化。在生活作业日趋繁忙的现代社会,早午饭也发展为新的集会场所。它的精华即是,放松和美味!

在卡城,供给早午饭的地方数不胜数,但说到借此之机享用世界著名的亚省顶级牛肉,除了开业半世纪的Smuggler’s Inn和相邻的子店Bolero,不做第三家想。

Bolero 烤肉

微暗的灯火,整齐的餐具,温暖的壁炉,舒适的空气。侍者的脸上永久挂着迷人的微笑,在客人就座后,低声询问“咖啡?茶?”然后,每隔二十分钟,过来查看客人有何需要,小聊两句,利落地把空盘子端走。

如此服务,让人的心似乎被熨过一般舒展。假日,要的不就是这样的好心境吗?

烧烤牛肉(Roasted Beef)
在Smuggler’s Inn的敞开小厨,大块的牛肉搁置板上,2019注册就送外皮烤得棕红微焦。侍者持刀在手,切下薄薄的一片,新鲜的粉红马上如花绽放。淋上辣根或肉汁,送入口中,嗯……雪山,冰河,和风,青草。鲜,嫩,香,清。真是亚省高原上天然放牧的牛只才能释放出的好滋味。

Bolera则采取了一种令人难忘的方式将烤肉呈递给客人。只要把桌上的红黄绿三色木柱竖立起来,数分钟之内,即有侍者举著半身高、插满烤肉的铁签一路飘香而来。除了必不行少的亚省牛肉,还有猪排、羊肩、鸡翅、火腿、香肠、培根,以及,意料之外的──烤菠萝和烤葡萄柚,这两种烤果的甜香可是会令初次门客惊艳非常的哟!

Bolero 烤肉

班尼迪克蛋(Eggs Benedict)
1894年的一天早晨,华尔街证券经纪人班尼迪克宿醉后醒来,要求华道夫酒店的主厨为他预备水煮蛋、煎培根、烤吐司加荷兰酱汁的组合餐点。之后,酒店用火腿代替培根,改吐司为英式松饼,取名为班尼迪克蛋,添加到酒店的菜单中。这一经典菜式自此流传开来。

此道菜美妙之处在于,切开最上面的鸡蛋时,尚未凝结的蛋黄流淌而下,如火山岩浆般顺着火腿和松饼边际,迤逦滴落至盘上。以松饼蘸着蛋黄,饱吸酱汁,吃起来别有滋味。

Smuggler's Inn & Bolero

欧姆蛋(Omelette)
欧姆蛋起源于十六世纪的法国,它的传奇与拿破仑密不行分。有一次,拿破仑打仗通过法国南部小镇Bessieres,当地的客栈老板为他预备了一份欧姆蛋。拿破仑食后欣喜非常,所以收集所有镇民家里的鸡蛋,第二天制作了一份巨大的欧姆蛋供战士们享用。

连拿破仑都青睐有加的欧姆蛋,天然非尝不行。Smuggler’s Inn和Bolero均有现场制作欧姆蛋的服务。小煎锅中放入切碎的蘑菇、青椒、红椒、西红柿、火腿、葱花,稍微翻炒,倒入蛋液,煎成蛋饼后,撒上奶酪,半数出锅。内馅丰厚,奶香浓郁,滋味不俗。

Smuggler's Inn & Bolero

热菜
烤奶酪通心粉、炸土豆饼、牛肉香肠、豆豉烤鱼、烘肉卷、煎培根……掀开亮闪闪的不锈钢锅,热气氤晕,扑面而来,各式菜肴,香味四溢。

经典的西式早午饭菜色,Smuggler’s Inn和Bolero有所不同,且每周替换,令人挡不住地食指大动呢。

冷盘
沙拉吧,早午饭中的清流,简单,原始,新鲜,营养。大鱼大肉之后,品种丰厚、色彩缤纷的蔬菜最是提神醒脑:生菜、菠菜、西红柿、芋头、洋葱、西芹、芝麻菜、西葫芦、胡萝卜、西兰花、鹰嘴豆……

除了陆上长的,海里游的也必不行少:青口、大虾、鲑鱼……

甜点
结束天然要由甜点书写,似乎小说的跋文,2019注册就送让你再次回味之前安闲甘美的感受。

既然如此,怎么能缺了经典的华夫饼?这种格子表面的蛋奶烤饼松软香醇,与不同酱料、蔬果搭配,或鲜润柔滑,或清甜浓郁,绽放出各自独特的好滋味。

Smuggler's Inn & Bolero

司康饼、小甜饼、焦糖布丁、奶酪蛋糕、海绵蛋糕……千娇百媚,花团锦簇。……

Smuggler's Inn & Bolero

切记,圣诞假日中若要享用温馨甜蜜的Smuggler’s Inn或Bolera早午饭之旅,必须预订,否则等位两个小时也属寻常呢。
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